Gastronomie bretonne : galettes et crêpes

La star des repas bretons, c'est la crêpe ; la vraie ! Sur la Côte de Granit Rose, plusieurs crêperies vous en proposent, mais nous saurons vous conseiller les meilleures, celles où nous sommes sûrs de vous faire découvrir le meilleur de la gastronomie bretonne !

Les galettes et les crêpes, vous connaissez ? C'est ce que vous croyez, mais vous n'avez pas goûté aux authentiques crêpes et galettes bretonnes, celles qui sont faites à partir des meilleurs produits : de beaux oeufs frais, les meilleures farines de blé et de sarrazin issues de l'agriculture biologique, du beurre salé (évidemment...), et tous les ingrédients qui font de ce plat, salé ou sucré, un pur moment de Bonheur, avec un B majuscule : comme Bretagne !

• La galette, aussi appelée "crêpe salée" : pâte à base de farine de blé noir (le sarrazin), d'eau, et de sel. En Haute Bretagne (partie Est de la Bretagne) on y ajoute du lait. En Basse Bretagne au contraire, la galette est plus légère, croustillante même.
• La crêpe : pâte à base de farine de blé, d'oeufs, de beurre, de lait, et pourquoi pas : un peu d'huile, un peu de sucre, une pointe de bière ou mieux : de rhum,  ...
• Le beurre : forcément salé, le beurre doux étant banni des étals de Bretagne (sacrilège).
• Le cidre : forcément brut, fermier, issu des vergers où l'on laisse la nature faire...
• Le lait ribot : c'est un lait fermenté, caillé, aigre, délicieux bien frais !
• Le caramel au beurre salé : il accompagne souvent les crêpes sucrées ; c'est "mortel" ...

C'est ce goût authentique des bonnes choses que vous allez pouvoir découvrir ici, au pays du Granit Rose, où nous aimons conjuguer simplicité avec excellence !

Où manger de bonnes crêpes et galettes sur la Côte de Granit Rose, à proximité du Village de Gîtes "Stereden" ?

- L'Auberge de Crec'h Bec, à 400 mètres ; restaurant & crêperie ; 

- Contre Vents et Marées, à Landrellec (2 km) : LA meilleure crêperie de la Côte de Granit Rose ; 

- Le Menhir Gourmand, au Parc du Radôme (à 600 m.) : crêperie du Village Gaulois, en journée uniquement ; 

- Le Bout de l'Île, à l'Île-Grande (4 km) ; 

- Le Transat, à Trégastel (4 km) ;

- La Goelette, crêperie & moulerie à Perros-Guirec (plage de Trestraou, 6 km) ;

- et bien d'autres, familiales, accueillantes et de qualité !